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新加坡小販文化申遺成功，網(wǎng)友：一日三餐都在“非遺”解決!

來源: | 作者:1 | 發(fā)布時間: 2020-12-21 | 1473 次瀏覽 | 分享到:

【早晨】

一杯咖啡

一份咖椰面包

一粒雞蛋

【午餐】

一大份麻辣香鍋

【晚餐】

一碗釀豆腐

一份紅豆冰

很多新加坡人都習慣在樓下的小販中心，解決一日三餐。新加坡總理李顯龍曾說過，“小販中心宛如‘社區(qū)飯廳’，是形成國家認同的重要一環(huán)?！?

這里迎來了一個超級好消息！——新加坡小販文化申遺成功啦！?。?/span>

宣布申遺成功的現(xiàn)場

**非物質文化遺產(chǎn)

聯(lián)合國教科文組織保護的非物質文化遺產(chǎn)政府間委員會（IGC）第15屆會議，正式宣布新加坡小販文化被列入非物質文化遺產(chǎn)代表名錄。

全島歡騰！

小販文化的申遺成功，填補了新加坡在聯(lián)合國教科文組織“非物質文化遺產(chǎn)代表名錄”中的空白。也為兩年來，85萬民眾聯(lián)署，全島民眾為申遺所作的共同努力，劃上了圓滿的句號！

新加坡總統(tǒng)哈利瑪、總理李顯龍、副總理王瑞杰和文化、社區(qū)及青年部長兼律政部第二部長唐振輝等，都在**時間表達了激動之情，同時也向全體新加坡人表達了感謝！

唐振輝

小販文化

之所以這個“大型飯?zhí)谩倍伎梢陨赀z成功，并不在于飯?zhí)帽旧?，而是這個飯?zhí)帽澈?span style="font-weight: bolder;">種族融合的精神。

新加坡是海外華人占比*高的國家，此外還有馬來西亞、印度和歐亞混血族裔等其他族群。長久以來，多個族群的人們在狹小的新加坡共同生活。在國家獨立后，新加坡政府不斷推動族群融合，讓他們得以混居、共處。

這里沒有豪華的裝修，沒有寬敞的卡座，更沒有空調(diào)，小販中心就是這么一個不管你什么信仰、什么職位、什么學識，大家坐在這里就可以暢所欲言，共品美食的地方。當然，因為各族群的飲食禁忌或民族文化差異，大家在同一個小販中心就餐時，也會在行為上照顧其他族群的禁忌，比如在信封伊斯蘭教的馬來西亞人面前，不能吃豬肉。

對于新加坡人來說，小販中心不僅僅是一個吃飯的地方，更是多種族群聚文化大融合的載體，這也是新加坡小販文化的特別之處。

Hawker centre

小販中心，又稱熟食中心，英文名叫“Hawker centre”。上個世紀50年代到60年代開始興起，當初政府興建小販中心，也是為了解決街頭無牌熟食小販。

從*初的衛(wèi)生情況惡劣而臭名昭著，到后來經(jīng)過政府的集中整治，加強衛(wèi)生治理，領牌營業(yè)。1990年代的后期，新加坡政府開始改建小販中心改善環(huán)境，還將“Hawker centre”改為“Food Centre”。當然，到現(xiàn)在大家還是習慣用“Hawker centre”來稱呼小販中心。